Semycer S.A. - Sistema Heat On Demand

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Heat On Demand (HOD) On Tray Este nuevo sistema recientemente presentado por Aladdin en Estados Unidos es la combinacion para los que quieren la mejor presentacion tradicional de una bandeja plana con un plato redondo y la tecnologia moderna de retencion de temperatura.
Al comienzo de la linea de racionamiento sobre la bandeja, se coloca la bandeja "HOD on Tray" sobre el equipo activador. La bandeja tiene un pequeño disco de metal en su interior el cual se calentara en pocos segundos hasta llegar a los casi 100 grados centigrados. Una vez realizado este proceso, la bandeja plana dispondra de una propia fuente de calor.
Una vez calentado el disco de la bandeja, se incorporan sobre la misma los distintos componentes, empezando por aderezos, cubiertos, servilletas y pan. Luego se colocan los alimentos frios (postres y entradas) ya porcionados en su correspondiente vajilla. Por ultimo se coloca el plato principal (con la comida servida) sobre el disco metalico de la bandeja y luego se lo tapa con el cubre plato termico.
Por ultimo, se distribuye en carros cerrados preferentemente o en los carros de distribución altos.