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Power Disc
Aladdin ha combinado en este
nuevo sistema, su experiencia y liderazgo mundial en bandejas termicas con
su innovador y revolucionario sistema de calentamiento por inducción (Heat
On Demand - HOD), logrando maximizar la calidad
y retencion de temperatura del servicio de alimentacion.
Combinando el Power Disc con las
bandejas termicas de plato redondo se logra extender el plazo de retencion
de temperatura de los alimentos calientes.
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Colocar Power Disc en el Activador
El equipo inductor (Activador) ubicado al comienzo de
la linea de armado, calentara el power disc en breves segundos por un
proceso de induccion.
Gracias a su aleacion especial, El
power disk se calentara a mas de 90 grados centigrados.
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Colocar Power Disc sobre la bandeja
El power disk concentrara todo el calor
en el centro metalico y permanecera frio al tacto en sus bordes y su lado
de abajo
No se necesitaran guantes.
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Armar las bandejas termicas
Armar las bandejas termicas
normalmente, colocando lo frio primero y luego lo caliente en sus
correspondientes cavidades.
El plato principal caliente se ubicara
en su correspondiente lugar sobre el power disc.
Por ultimo colocar la tapa de la
bandeja.
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Ubicar las bandejas termicas en los
carros de distribucion.
Al final de la linea de produccion en
la cocina, las bandejas termicas son ubicadas en los carros de
distribucion para ser distribuidas a los pacientes.
Se pueden utilizar los carros de
distribucion bajos (mas operativos y practicos) o los mas elegantes carros
altos
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Distribucion a los pacientes
Las comidas llegaran a sus pacientes
en excelentes condiciones de temperatura y sabor logrando un alto nivel de
satisfaccion en sus clientes pacientes.
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